Mittwoch, 8. Oktober 2014

Schnelle Knusperstangen mit Nüssen

Heute ist mein Arbeitsplan ziemlich voll und deshalb habe ich mir am Morgen ein paar Knusperstangen gebacken. Das Gebäck ist sehr kompakt und sättigend. In nur kurzer Zeit ist der Teig angerührt, und da es ganz ohne Hefe funktioniert, braucht man sie nur kurz in den Ofen schieben und schon sind sie fertig. Sie schmecken wunderbar mit süßen Dingen aber auch mit herzhaftem Belag. Genau das Richtige für unterwegs oder einen stressigen Tag, wenn man mal keine Lust und Zeit hat etwas zu kochen.








Schnelle Knusperstangen mit Nüssen 

Zutaten

Für 5 Stangen

50g Roggenschrot
60g Roggenvollkornmehl
2 TL Backpulver
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
130ml Wasser
40g Haferflocken, kernig
30g gehackte Haselnüsse


Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Dann nach und nach das Wasser hinzugeben und das Ganze zu einem Teig verkneten. Ein Backblech mit Backpapier belegen, fünf Teigstangen formen und auf das Blech legen.

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und die Stangen für etwa 20min backen. 



Übrigens reiche ich dieses Rezept beim Blogevent von Histamin-Pirat ein. Eine tolle Seite, mit leckeren Gerichten. Schaut mal vorbei.


http://histaminarm.wordpress.com/2014/09/19/uber-200-danke/